Description de l'entreprise
LOUVRE HOTEL GROUP Kyriad Prestige Hôtel**** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement :
Notre établissement est situé en plein centre d'affaires de Saint-Priest, il dispose de 150 chambres, d'un SPA Cinq Mondes et d'un restaurant bistronomique. Nous allions la force d’un groupe international implanté dans le monde entier à la souplesse et la convivialité d’une petite entreprise à taille humaine.
Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons de nouveaux talents souhaitant travailler dans la bonne humeur, le tout dans un cadre 4 étoiles, et en gardant toujours à l’esprit que c’est l’humain qui prime.
Description du poste
En tant que Chef de Partie H/F, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands. Si vous l’acceptez, vos missions principales seront les suivantes :
Préparer et cuisiner les plats en contrôlant leur qualité selon les standards de la marque.
Assurer la fabrication, le dressage et l'envoi des plats dans les délais impartis.
Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis / stagiaires
Participer à l'élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.
Appliquer et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Participer au nettoyage et au rangement du matériel, des locaux de cuisine et des annexes.
Qualifications
Chez nous, c'est d’abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter !
Vous disposez d'un diplôme de cuisine ainsi que d'une expérience confirmée qui démontre l'autonomie requise pour ce poste
Maîtrise des normes HACCP
Organisation et rigueur
Sens du détail et de la satisfaction client
Travail en équipe
Informations supplémentaires
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Horaires :
Rémunération supplémentaire :
- Heures supplémentaires majorées payées ou récupérées
- Prime quadrimestrielle selon l'atteinte d'objectifs
Formation:
