Description de l'entreprise
LOUVRE HOTEL GROUP Kyriad Prestige Hôtel**** & SPA - Lyon Est Eurexpo recrute pour son développement :
Notre établissement est situé en plein centre d'affaires de Saint Priest, il dispose de 150 chambres, d'un SPA Cinq Mondes et d'un restaurant bistronomique. Nous allions la force d’un groupe international implanté dans le monde entier à la souplesse et la convivialité d’une petite entreprise à taille humaine.
Afin de renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons de nouveaux talents souhaitant travailler dans la bonne humeur, le tout dans un cadre 4 étoiles, et en gardant toujours à l’esprit que c’est l’humain qui prime.
Description du poste
En tant que second de cuisine, vous avez à cœur de régaler nos clients et aimez mettre les petits plats dans les grands. Si vous l’acceptez, vos missions principales seront les suivantes :
Préparer, dresser, assurer la mise en place et l'envoi les plats.
Coordonner et contrôler le travail des équipe.
Assister le Chef de cuisine dans la gestion globale de la cuisine (commandes fournisseurs, gestion du personnel ...)
Garantir de la qualité de l’offre restauration du client tout au long du séjour.
Contribuer à l’élaboration des recettes, menus, cartes et fiches techniques.
Participer à l’entretien de la cuisine, ses annexes et son matériel (propreté, plonge…).
Appliquer et veiller au respect des procédures de travail ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
Qualifications
Chez nous, c'est d’abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter !
Formation et/ou expérience en cuisine
Maîtrise des normes HACCP
Organisation et rigueur
Sens du détail et de la satisfaction client
Polyvalence
Travail en équipe
Informations supplémentaires
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 735,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge de l'abonnement de transport en commun à 50%
- Repas pris sur place (système d'avantages en nature et indemnités nourriture de la convention collective Hôtels Cafés et Restaurants)
- Heures supplémentaires majorées payées ou récupérées
- Réductions sur le SPA
- Salle de sport de l'hôtel accessible en dehors de vos horaires de travail
Horaires :
- Restaurant généralement fermé le samedi midi et dimanche toute la journée, sauf événements exceptionnels
- Travail posté ("en shift") le matin ou le soir, et en coupure possible selon l'activité
Rémunération supplémentaire :
- Primes quadrimestrielles selon l'atteinte d'objectifs
